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1011 polifenois f 003

Colher com cacau em pó.

O cacau em pó ou também chocolate em pó é um tipo de chocolate feito com a amêndoa de cacau moída sem a manteiga. Pode apresentar diferentes concentrações de cacau, sendo muito utilizado em receitas, inclusive de brigadeiro e chocolate quente. Pode ser amargo, e aí possui o nome de cacau em pó, meio amargo e doce, que não deve ser confundido com chocolate solúvel (ou achocolatado) para saborizar o leite.

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